Wandelen Wassenaarse slag

Vanmorgen heb ik een heerlijke wandeling gemaakt door het gebied de Wassenaarse slag. Een gebied waar ik graag kom. Er gaan daar twee routes maar ik heb de ganzenhoek wandeling genomen, een gemarkeerde wandeling met  oranje paaltjes van ongeveer drie kilometer. De start van deze route is bij hotel duinoord in wassenaar.

wassenaarse slag

Hoewel het qua temperatuur wel zomer lijkt is de herfst toch al goed zichtbaar. De wandeling gaat door zowel bos als duingebied. In het duin stonden op veel plekken gele bloemetjes (Bezemkruiskruid). Een vrolijk gezicht. De wandeling overlapt /grenst voor een deel aan het gebied meijendel.

bezemkruiskruid

wassenaarseslag2

Onderweg hoorde ik in de bomen wat ritselen en na even rustig kijken kwam er een eekhoorn tevoorschijn. Nog geprobeerd hem op de foto te kijken, maar het was wel een afstand en mijn telelens had ik thuis gelaten. Helaas kwam er een man die aan het nordic walken was met veel lawaai voorbij marcheren. Weg was de eekhoorn. Maar toch zo leuk om te zien!

wassenaarseslag 4

herfst

Het is een mooie afwisselende wandeling, sommige stukken vlak en andere weer wat klimmen met een klein stukje door rul zand. Onderweg staan er genoeg bankjes om even uit te rusten of gewoon even te genieten van de mooie omgeving. Aan het einde van de wandeling staat een watertappunt van dunea, met lekker duinwater.

Allemaal fijne ingrediënten voor een lekkere wandeling!

wasenaarseslag6

wassenaarseslag5

ganzenhoek

Courgette zaad winnen

Hoewel het nog prachtig weer is, is het toch al oktober en in de moestuin raken veel gewassen aan hun einde. Bijvoorbeeld de courgettes. Ook dit jaar waren het er erg veel. We hebben dan ook veel courgettes gegeten en ook de vriezer zit vol. Daarnaast ook veel weg gegeven. Dat is overigens ook permacultuur, delen in je overvloed.

Maar nu is het echt voorbij, de planten zijn uit de grond. De laatste courgettes hebben we flink groot laten worden zodat er zaad in komt. Zo groot zijn de courgettes niet meer heel lekker, maar er is prima nog een soepje van te maken. Het zaad goed laten drogen en in een afsluitbaar potje bewaren tot volgend jaar. En dan maar hopen dat het opkomt.

Nu schijnt het zo te zijn dat je met pompoen en courgettes wel uit moet kijken voor kruisbesmetting. Dit kan maken dat een courgette bitter wordt en ook giftig. Dit kan bij elke zaad gebeuren zowel bij gekocht als zelf gewonnen.

Het beste kun je een courgette of pompoen even proeven voor je ze bereid. Is het erg bitter dan niet eten.

Geen idee of dat vaak gebeurd, wij hebben al jaren courgettes op de tuin en nog nooit bittere gehad of ziek geworden.

courgette zaad winnen 002v

 

Smeerkaas maken

Vandaag een recept, smeerkaas maken! Smeerkaas, dat eten we hier in huis veel. Altijd gedacht dat je dat niet zelf kon maken, maar niets is minder waar. Het is zelfs heel eenvoudig zelf te maken. Zonder veel toevoegingen wat er in de winkel vast wel in zit. En ook nog eens zonder verpakking.

Wel is het anders van structuur dan wat je in de winkel koopt, minder glad zeg maar. Ik dacht eigenlijk dat dat het wel minder zou maken. Maar nadat ik het een keer geprobeerd had was ik om.

Echt heel erg lekker, al zal het er ook vanaf hangen wat voor kaas je gebruikt. Jonge kaas smelt beter. Maar oude kaas kun je ook gebruiken. Liever niet te dicht bij de korst omdat dat minder goed smelt.

Nodig en berijdwijze

Gelijke delen kaas en melk. Ik houd meestal 100 gram/ml aan. Dan past het precies in het weckpotje wat ik er voor gebruik.

En een lepel roomboter en een dooier van een ei.

Alles rustig in een steelpannetje laten smelten. Onder voortdurend roeren. Als de kaas goed gesmolten is, naar smaak kruiden toevoegen of wat je er verder nog in wilt.

Denk bijvoorbeeld aan bieslook, sambal, komijn, fijngesneden ham of chili flakes

Zero waste in de badkamer!

Inmiddels hebben we qua voeding onze weg wel gevonden in het zoveel mogelijk zonder verpakkingen (zero waste) boodschappen doen. Hoewel we zeker niet alles zonder verpakking kopen. Omdat sommige dingen gewoon weg niet te koop zijn. En alles zelf maken kost wel erg veel energie en tijd. Maar waar mogelijk doen we het zonder.

En dan…ga je weer een stapje verder. Ook de badkamer moet er aan geloven. Want daar verbruik je eigenlijk best veel plastic. De flessen douchegel zijn een paar jaar geleden al vervangen voor goede zeep (zeep van olijfolie). Maar de shampoo kon ik nog niet missen.Wel een tijdje bezig geweest met no poo (geen shampoo) maar hoewel ik sinds die periode mijn haar wel minder was, kan ik toch nog niet volledig zonder. Nu heb ik denk ik de oplossing gevonden. Haarzeep, of ook wel genoemd shampoo bar. We gebruiken het nu een aantal weken en ben wel tevreden.

Een ander iets is tandenpoetsen. Elke keer dat ik mijn tandenborstel pak zie ik tegenwoordig het beeld voor me van dieren met een tandenborstel in hun lijf. Toen ik toe was aan een nieuwe dacht ik, dat moet toch anders kunnen. En jawel, een tandenborstel van bamboe met haren van houtskool. Kan als hij aan vervanging toe is zo in de gft bak.

Ook in de tandpasta heb ik me verdiept. Er gaan best veel tubes tandpasta doorheen,allemaal van plastic natuurlijk. Maar ook dit kun je heel eenvoudig zelf maken. Heb wel even getwijfeld, is bakingsoda wel zo goed voor je tanden? tot ik begreep dat dat ook gewoon in de tandpasta wat je in de winkel koopt zit. Met veel andere zooi uiteraard. Ook dit gebruik in nu een aantal weken en bevalt goed.

Het is heel eenvoudig:

 -Twee eetlepls baking soda

-Twee eetlepels kokosolie

-druppels munt en stevia naar smaak. ( wel opletten dat het wel geschikt is voor consumptie)

      Goed door elkaar roeren en in een afgedekt potje bewaren.

Wandelen in het keukenhofbos

Een erg mooi bos vind ik altijd het Keukenhofbos in Lisse. Het Keukenhofbos is een mooi, oud en gevarieerd bos met een wat looiend landschap. Mooi hoe tussen de bomen veel varens groeien. Het bos heeft wat sprookjesachtig. Zeker vanmorgen met het ochtend zonnetje wat tussen de bomen doorkwam. We kwamen mooie paddenstoelen tegen. Er gaan diverse uitgezette wandelingen, maar wij hebben de route van 2,5 km gedaan. Onderweg nog even op een bankje gezeten zodat we van het mooie uitzicht konden genieten. Al met al weer een fijn begin van de zondag!

Voor meer informatie hierover kun je hier meer lezen.

keukenhofbos 023v

keukenhofbos 022v

keukenhofbos 026v

keukenhofbos 033v

Paddenstoelen, de herfst is begonnen!

Wat een prachtig seizoen is de herfst toch, ik wordt er altijd blij van. Het doet je beseffen hoe mooi het leven kan zijn. Mooi hoe de natuur veranderd, de paddenstoelen uit de grond schieten, al die kleuren die naar voren komen, de geur van het bos. Zowel gister als vandaag een wandeling door het bos gemaakt in Warmond, bij het Huys te Warmont. Vandaag met camera mee. Hoewel het bos nog vooral groen is liggen de eerste kastanjes al op de grond. Ook waren er prachtige paddenstoelen te zien.Vandaag de eerste fotootjes, maar er volgen er de komende tijd vast meer!

warmond 019v

warmond 027v

warmond 065v

warmond 058v

warmond 040v

warmond 002

warmond 078v

warmond 085v

Soms zit het mee, en soms zit het tegen…….

Een aantal weken terug zat ik samen met mijn zus gezellig op de moestuin een kopje koffie te drinken. Voor het tuinhuisje. Al genietend van de rust, de natuurgeluiden, de koffie en elkaars gezelschap werden we ruw opgeschrikt door een enorme klap.

Mijn eerste gedachte was de kast in het huisje is omgevallen. Maar op het eerste oog was er niks te ontdekken. Na verdere inspectie bleek de onderste plank van het huisje, over de hele lengte dus eruit geklapt. Het huisje was in zijn geheel een plank gezakt. Er blijken best veel rotte planken in te zitten, het was natuurlijk geen nieuw huisje, maar uit en in elkaar gezet. Daarnaast heeft de droogte ook wel wat gedaan vermoedelijk omdat op het tuincomplex meerdere mensen problemen hebben. Al wel niet zo in de mate van ons. We hadden ook zware dakbedekking, misschien te zwaar? We hebben het ook thuis bovenop ons afdakje en daar gaat het prima. Kortom waarschijnlijk een optelsom van dingen.

a8df230c-d94e-4261-a4a2-2b645c75b95fv

Daarna goed nagedacht, wat doen we? Geen huisje zou jammer zijn, zeker nu we het gewend zijn. (eigenlijk ook raar hoe snel je daar aan went, want we hebben ongeveer 15 jaar een moestuin zonder huisje gehad.) Laten staan was te gevaarlijk. Nieuw dan? Maar het is geworden…… dezelfde maar dan aangepast. Het huisje moest sowieso uit elkaar. De slechte planken hebben we eruit gehaald, en van de goede een kleiner huisje gemaakt. Een stuk kleiner, maar nog steeds groot genoeg, met een luifel, wat erg leuk is. Gezellig om onder te zitten maar ook handig om kruiden of uien onder te drogen. Op het dak deze keer wel dakbedekking wat er voor is bedoeld, je weet maar nooit tenslotte.

1aec406c-be83-46f3-ade0-d24fc19f43d0v

Het is een leuk en op het oog stevig huisje geworden, nu maar hopen dat het veel jaar mee gaat!

a3a59034-120a-4bce-9848-25226282dd42v

Boek over zero waste

Als je zo weinig mogelijk plastic of andere verpakkingen wilt gebruiken kom je er niet onderuit om ook dingen zelf te maken. In dit boek over zero waste staan veel recepten op elk gebied. Van gezichtsmaskers tot poetsmiddelen,veel recepten zijn echt binnen vijf minuten gemaakt. maar ook bevat het boek een aantal vegetarische en veganistische recepten.  Daarnaast geeft het boek ook verder tips op elk gebied. Hoewel ik denk dat iedereen hier wel zijn eigen weg in moet vinden. Wat past bij jou en je gezin en wat vind je belangrijk? Is het zeker fijn om een boek zoals dit als naslag werk te hebben. Hoewel ik het boek niet zelf heb, maar gelezen via de bibliotheek. Veel dingen die er in staan doe ik dan ook al, maar een aantal recepten ga ik zeker uit proberen. Zoals tandpasta maken of schuurmiddel.

Veel recepten zijn ook stukken voordeliger dan dat je ze in de winkel koopt, dus ook als je op dat gebied wilt bezuinigen is het het lezen waard.

Het boek is leuk en duidelijk geschreven met veel afbeeldingen.

Ecologie op hoge hakken-Anne Drake

De oogst op de moestuin? Tomaten!

Augustus wordt ook wel de oogstmaand genoemd. Met het eten in de winkels jaar rond zou je dat vergeten. Maar heb je een moestuin, dan is dat weer heel duidelijk.

Zo heb ik deze maand al lekker een pruimentaart gemaakt met pruimen uit de tuin en zitten er nog diverse porties pruimen in de vriezer. Zijn er een paar kropjes sla gekomen, beetje bonen, wat augurk, bramen, vijgen en best veel courgettes en vooral dit jaar veel tomaten! Al jaren lukte de tomaten niet. Misschien wel door het mooie weer dit jaar dat het zo goed gaat. Ze staan gewoon buiten. Maar de tomaten blijven komen! Ik had diverse soorten gezet, zowel kleine snoeptomaatjes in diverse kleuren als ook tros en vleestomaten. En tomaten kun je enorm veel mee! Lekkere soep, tomatensaus, tomatenpuree, drogen of ketchup maken. Een nadeel van een moestuin is dan weer wel dat alles tegelijk komt, teveel om op te eten. Daarom vries ik veel in. Soms al helemaal pastasaus, maar ook alleen tomaten.

Tomaten/courgettes invriezen

Ik doe dan een scheutje olie in de pan, en dan de gewassen tomaat in stukjes erin, er komt dan veel sap uit. Even laten pruttelen en dan in een bakje in de vriezer (zoveel mogelijk zonder het sap). Dan kan ik later het jaar nog kijken wat ik er van maak.

Van de sap wat uit de tomaten komt,kan je wel een lekkere tomatenbouillon van maken, zonde om weg te gooien.

Zo doe ik het ook met de courgettes, maar daar kan je dan wel alleen soep van maken.

De bietjes, mais en uien zijn niet zo gelukt dit jaar. Maar Al met al hebben we ook dit jaar een mooie oogt!

En natuurlijk is het nog niet om, al loopt ons moestuin seizoen wel ten einde. Het jaar rond tuinieren hebben we nog niet zo door. Maar wel komen de appels nog!

 

tomatenbewaren

klaproos (papaver) zaad oogsten

De papaver bij huis is al even uitgebloeid, en alleen de zaad hulsels staan er nog. Deze vind ik ook mooi om te zien. Maar als ze lang genoeg staan, kun je heel eenvoudig zaad winnen. Als je de zaadbol zachtjes schud hoor je ze rammelen. Om de zaadbol heen zit een soort wiel met gaatjes. Je kunt heel eenvoudig de zaadjes er uit schudden. Wel voorzichtig anders valt het op de grond.

Papaver zaait heel goed zelf uit, maar wil je ze op een andere plek, of wil je er meer dan kun je dat heel eenvoudig uit de zaadbol halen. Daarna even laten drogen. Je kunt het ook eten, want dat is gewoon het welbekende maanzaad. Lekker op een zelfgebakken bolletje!