Hutspot en Leids ontzet

Vandaag is het 3 oktober, en dan is het tijd voor hutspot, want dan viert Leiden zijn bevrijding van de Spanjaarden. (overigens ook met haring en witte brood en druiven, maar we houden het vandaag even bij de hutspot)

Hier onder een filmpje van YouTube over de belegring en het hutspot in dit verhaal.

Inmiddels is mijn Leids ontzet alleen nog de hutspot, en laat ik het feestgedruis al jaren voor gezien. maar de hutspot houden we er  in. Daar kleven ook mooie herinneringen aan, aan de tijd dat mijn ouders nog leefde en we allemaal naar huis kwamen voor mijn vaders hutspot, en natuurlijk de gezelligheid.

Inmiddels maak ik het al jaren zelf.

Vandaag met stoofvlees, maar sommige jaren ook een vegetarische versie. Met vegetarische wok blokjes, of, ook erg lekker met blokjes oude komijnen kaas.

Iedereen weet vast wel hoe hij hutspot maakt, maar vooruit toch het recept.

-600 gram winterwortel
-400 gram uien
-kilo aardappelen
-bouillonblokje
Alles in een pan en koken tot het gaar is en dan stampen maar.

Erdoorheen stoofvlees (lang sudderen met peper, zout, laurierblaadje, kruidnagel en wat (basilicum)azijn. Of dus blokjes oude komijnekaas, vegetarische blokjes of wat je dan ook lekker lijkt.

               Eet smakelijk en veel 3 oktober plezier!

Leer leiden kennen met de leidse loper stadswandeling

Leiden heeft diverse molens, waaronder molen de put. De molen ligt in een mooie omgeving, Leiden is natuurlijk ook een prachtige stad. Vlak naast de molen ligt een bruggetje, en vanaf dat bruggetje heb ik de foto hierboven gemaakt. De molen maakt ook onderdeel uit van een stadswandeling, de Leidse loper. Deze wandeling kun je heel duidelijk lopen, overal in de stad staan bordjes en de route is duidelijk aangegeven.

Maar nog leuker is het, als je hierbij de Leidse loper app gebruikt. Daar staan audiofragmenten en filmpjes op.Zo hoor je de schapen op de beestenmarkt, waar vroeger de veemarkt was. Dat kun je natuurlijk ook luisteren vanuit je luie stoel, maar al lopend door de stad is het vast het leukste.

Zelf heb ik een gedeelte van de route gelopen, maar zonder de app, dat wil ik zeker nog een keer gaan doen.

Zo lopend door de stad zie je al om je heen kijkend dat ook een stad veel natuur in zich heeft. Natuur waar we in een stad vaak voorbij lopen. Maar wat is het leuk om ook een stad eens met andere ogen te bekijken !

meel van molen de put 016.JPGg

meel van molen de put 005.JPG.o.jpgv